そば処 一福は、3代に渡り引き継がれる塩だしと、自慢の手打ち蕎麦をお出ししております。
遠方の方向けに通販もご用意しております。是非ご覧ください。

そば作り12年目に入りました。
田舎蕎麦特有の少し太い麺、塩だしが絡まり喉越しの良い蕎麦を作ります。
日々鍛錬を重ね、お客様に自慢の蕎麦を召し上がっていただきたいです。

先代が「一福には本物のそばを求めてくる。器も本物が必要」と、青年時代から親交のあった越前焼の陶芸家・五島哲氏に作ってもらいました。シンプルな越前焼きにお蕎麦が映えます。